appeti: (Default)
Одарили тут меня вкуснейшей квашеной капустой, и я с восторгом напробовавшись ее, после седьмого подхода к банке решила, что все пока хоть что-то еще осталось , пора переходить к зимнему меню и варить из нее суп.

Суп из квашеной капусты, скажете вы, эка невидаль, да это же щи! Вот и я так считала, пока не начиталась всякого, и теперь понимаю, что с учетом того, как я готовлю этот суп - щами его уже лучше не называть, а то огребешь со всех сторон...
История кулинарии штука интересная и увлекательная, конечно, но кушать хочется всегда, поэтому решила я пойти от обратного.



Приготовила его так, как готовлю теперь  )
appeti: (Default)
А все ли к ней готовы, а?
Хотите покажу, как выглядят 80 рублей, если ими правильно распорядиться?

И заодно расскажу как их играючи превратить в 800 рублей? Дэвид Блейн нам не понадобится при этом, все намного проще :)

Ловкость рук и никакого мошенничества  )
appeti: (Default)
Обещаю, все, теперь я снова пропаду на непонятный срок.. отдыхайте от меня и не сердитесь за частоту последних летописей.
Но!
Расскажу и все тут... какие я еще люблю котлеты.Потому что это опять история из серии "немогумолчать-страшносильновкусно"



Мгновенный ужин. 15 минут надо.

При условии, что все на месте )
appeti: (Default)
Только я обрадовалась, что погода начала походить на подобающую надвигающимся праздникам, как тут же вдруг снова серо, хмуро и мокро. И поскольку читаю в ленте, что такое положение вещей имеет место быть не только у меня, пришла к вам сегодня с приятной музыкой.



И принесла пару кусочков солнца на завтрак.



И на обед.



Читать дальше. )
appeti: (Default)
Очень популярное блюдо, которое можно попробовать в любом кафе восточной направленности, а лучше сделать самим.



Немного расскажу про историю его возникновения, а потом поделюсь своим вариантом приготовления этого блюда.

Подробности. )
appeti: (Default)
Я мужественно держусь и продолжаю блинный марафон. Финиш уже маячит:)
А пока очередная версия.
Давно хотела попробовать заварное тесто. С ним у меня совсем никакого опыта. Поэтому пошла перенимать его в проверенное и надежное место.



Боялась почему-то раньше этого теста, казалось что все очень сложно. На деле оказалось, что все это зря - бояться нечего, надо делать и все.

Все секретики там )
appeti: (Default)
В этом маринаде совмещены мои любимые продукты и специи, которые мне нравится добавлять в разные блюда и в разных сочетаниях.

Что мы тут имеем? Все легко угадывается на фото:
-вяленые помидоры;
-несколько ложек масла в котором хранились вяленые помидоры;
-листики розмарина;
-чили (здесь сухой и измельченный);
-красный лук;
-бальзамический уксус;
-соль.



Лук нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом, добавить к мясу, посолить, перемешать. Добавить розмарин, масло, чили и помидоры, нарезанные полосочками, если дольки слишком крупные. Настаиваться оно должно в холодильнике не менее чем 8 часов и до суток - смело.

Запекала в аэрогриле. 20 минут при 180 градусах, и еще 10 на 210 градусах, обдув максимальный.

А это еще одна из идей, про которую уже писала с можжевельником
appeti: (Default)
Использование такого маринада при запекании свинины позволяет получить очень необычный карамелизованный вариант готового мяса.
В пару к нему я подобрала свежий и легкий салат из совсем иной кухни, который, на мой вкус, отлично сюда подходит.



Подробности далее с картинками.
их много! )
appeti: (Default)
...или как из обычной свинины сделать дичь.
"Федя, дичь!"



Я люблю ходить в баню. Очень люблю ходить в настоящую баню, где можно париться с веником. На днях попался мне можжевеловый, я и сразу вспомнила про такую чудесную специю как можжевеловые ягоды, которую традиционно используют в кулинарии для приготовления маринадов.

Подробнее об этой пряности и необыкновенных превращениях свиньи - внутри )

Profile

appeti: (Default)
appeti

January 2013

S M T W T F S
  1234 5
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 04:22 am
Powered by Dreamwidth Studios