appeti: (Default)
В сообществе Готовим вместе на этой неделе готовят из субпродуктов. Не смогла я пройти мимо, тем более что достаточно давно уже хотела попробовать кое-какие приемы с языком.



Результаты получились достаточно занятные. Рассказываю.  )
appeti: (Default)
Брать надо печень. Желательно кроличью.
Внимательно тут - не нору. Печень!
В кроличьей норе совсем другие чудеса случаются. Этот вариант попроще, но и гораздо спокойней и надежней :)



Кому интересно и не страшно - вперед, за белым кроликом!  )
appeti: (Default)
Наверное здесь надо решить самостоятельно, когда именно отведать этот вкусный и касалось бы незамысловатый салат.



Обжаренная печень индейки, кисло-сладкое яблоко, разный салат. Но главное тут соус!
Да и другие детали есть )
appeti: (Default)
"Двенадцать стульев"
Россия, 1971 год, режиссер Леонид Гайдай



-Держи рубль!



-Дядь, добавить бы надо...
-От мёртвого осла уши. Получишь у Пушкина! До свидания, дефективный.

И вот именно крайняя фраза напомнила мне про прекрасный рецепт свиных ушей, которым и делюсь сейчас, с пылу с жару:
-пару свиных ушей хорошенько отмыть (при необходимости поскоблить) и отварить до готовности (это около часа выйдет). Остужаем их, и после нарезаем тонкими полосками, брусочками нарезаем свежий огурец и соединяем все вместе.
Заправка:
-столовая ложка соевого соуса, треть чайной ложки сахара, половина столовой ложки винного или рисового уксуса, треть столовой ложки кунжутного масла и чили перец по вкусу.
Тщательно перемешиваем, даем постоять минут 15, посыпаем кунжутом, и - готово, можно вкушать.



А с этим замечательным произведением ни в коем разе не заканчиваем. Я к нему еще вернусь. Готовлюсь масштабно, в разрезе свадьбы вдовы Грицацуевой :)

Profile

appeti: (Default)
appeti

January 2013

S M T W T F S
  1234 5
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 04:26 am
Powered by Dreamwidth Studios