appeti: (Default)
Готовила специально для сообщества Кино-еда



Наверняка многие из вас смотрели замечательный фильм "Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту"? И наверняка пробовали это вкуснее блюдо, которое смело можно записывать в классику французской кулинарной школы.

Существует множество разновидностей рецепта Биф бугиньона, база же всегда одна: кусочки говядины, овощи и вино. Все остальное - грани всевозможных прекрасных интерпретаций этого жаркого.

Сегодняшний мой план был такой: мне захотелось совместить рецептурную составляющую бугиньона с кадрами из фильма, которые вполне годятся для пошаговой инструкции его приготовления.

Любопытно? :) )
appeti: (Default)
Продолжая рассуждать о свекле вместе с Олей . Не могла не вспомнить про борщ. Тем более что мне его, ну никак не обойти - любимейший ведь суп! И делаю я его всякий раз по-разному: то на говяжьей грудинке да с пампушками, то с кислой капустой, а то и со свежей; то с картошкой, а то с фасолью, а то и вовсе постный с лисичками или по-летнему - с ботвой. Поэтому немудрено что не смогла я мимо пройти такого оригинального рецепта, да и попробовала. И совершенно рада - прям удача.



Незамедлительно делюсь! )
appeti: (Default)
Очень уж она мне полюбилась, и немудрено - достоинств то масса, а хлопот всех - овощи подготовить, да правильно в казан сложить.
И вот не испортить ничего - прекрасный результат гарантирован и гарантированно сыты гости - много и вкусно.



Подробно и пошагово я про нее рассказывала не так давно вот здесь.

Но эта все же несколько иная. Мясо задавало тон. Мне досталась нежнейшая телятина, поэтому в технологию понадобилось внести некоторые коррективы.

Полюбопытствовать )

Profile

appeti: (Default)
appeti

January 2013

S M T W T F S
  1234 5
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 10:46 am
Powered by Dreamwidth Studios