Мидии! Вкусные.

[appeti]

Не ругайтесь за фото, может быть и не стоило совсем писать раз такое, но это все на что у меня хватило сил.
А получилось вкусно - не смею молчать :) да и самой бы не забыть, для того и пишу все же.
Я тут жутко болею, командировки отменились, а работа нет.. приползла вот, и такой случился ужин.



Виновники торжества и способы воздействия на них

На одну порцию:
-мидии (свежезамороженные) большая моя горсть (не знаю сколько вешать в граммах :) );
-брокколи 100 гр (тут я молодец, выкрутилась, четверть пакета 400 граммового потому что);
-2 зубчика чеснока;
-2 ложки соевого соуса;
-1 чайная ложка мирина;
-1 чайная ложка кунжутного масла;
-1 чайная ложка лимонного сока;
-зеленый лук (мелко нарезать);
-чили (сухой) на кончике ножа.

Танцуем:
В вок замороженные прямо мидии.. лед моментально тает, выделяется влага, все шипит. Как только лишняя влага ушла, но не вся, добавляем масло и все специи, кроме чеснока.
Быстро обжариваем.

Параллельно отваривается в пароварке, в кастрюле, микроволновке - кто как любит капуста. Главное, чтобы не долго. Вообще говоря ее и сырую же едят, но поскольку она была замороженная была, надо просто привести ее в чувство и теплое состояние (у меня пароварка - 5 минут).

В вок, добавляем чеснок, обжариваем все еще минуту.

Капусту в тарелку, сверху мидии с соусом и посыпать зеленым луком.

Вкусно! Честное слово.
Общее время приготовления 8 минут.