Сырный пирог-суфле

Давно уже подсмотрела рецепт этого пирога у trio_mia, но находясь в состоянии перманентных переездов все никак не могла попробовать.
Теперь духовка на месте, а стало быть отговорок больше и быть не может.

Сразу скажу основное - пирог прекрасен. Нет, он даже идеален!
Совершенно не капризен в приготовлении, несмотря на то, что суфле. Пробуйте обязательно, не пожалеете.



Еще одним из его достоинств является то, что он легко допускает вариации некоторых наполнителей в составе базового рецепта, что будет менять оттенки вкуса по вашему желанию.
Вплоть до нового взгляда на ирландское рагу :) Шучу. Про рагу тут , обожаю этот эпизод в книжке, всегда его вспоминаю, когда товарищи кулинары изволят ссориться по поводу аутентичности рецептов.

( Рецепт чудо-пирога )