Веселое и витаминное!
Jun. 7th, 2010 05:38 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
appetiПоразительно, как способ нарезки продуктов может повлиять на вкус самых незатейливых блюд!
Например, салат из тунца с овощами.
Салат может претерпевать любую модификацию. Основное тут: тунец (консервированный в собственном соку, из банки) и любые любимые овощи и зелень.
Это как отличное самостоятельное блюдо (можно подать его с гренками тогда).
Или легкий гарнир к рыбе, мясу и птице запеченной в гриле.
В данном случае был синий лук, который нарезан и залит соком лимона на время подготовки остальных продуктов.
Помидоры, петрушка - их измельчаем до любимого опять же формата (я люблю петрушку помельче, а помидоры, чтобы ощутимыми кусочками получались).
А вот теперь важное!!!!
Надо взять овощечистку
И ей прямо настрогать огурец без шкурки, очищенную морковь и пармезан.
На мой вкус - идеально для этих продуктов именно такая нарезка в салате. И нежно, благодаря тонкой нарезке, и ярко выражено при этом - отлично пропитывается соусом благодаря широкой поверхности ломтиков.
А дальше все смешиваем, солим, перчим по вкусу, и немного оливкового масла в качестве завершающего штриха к этому яркому портрету.
Рекомендую к исполнению)
Например, салат из тунца с овощами.
Салат может претерпевать любую модификацию. Основное тут: тунец (консервированный в собственном соку, из банки) и любые любимые овощи и зелень.
Это как отличное самостоятельное блюдо (можно подать его с гренками тогда).
Или легкий гарнир к рыбе, мясу и птице запеченной в гриле.
В данном случае был синий лук, который нарезан и залит соком лимона на время подготовки остальных продуктов.
Помидоры, петрушка - их измельчаем до любимого опять же формата (я люблю петрушку помельче, а помидоры, чтобы ощутимыми кусочками получались).
А вот теперь важное!!!!
Надо взять овощечистку
И ей прямо настрогать огурец без шкурки, очищенную морковь и пармезан.
На мой вкус - идеально для этих продуктов именно такая нарезка в салате. И нежно, благодаря тонкой нарезке, и ярко выражено при этом - отлично пропитывается соусом благодаря широкой поверхности ломтиков.
А дальше все смешиваем, солим, перчим по вкусу, и немного оливкового масла в качестве завершающего штриха к этому яркому портрету.
Рекомендую к исполнению)
