appeti | Мини-пицца с тунцом и соусом песто

Мини-пицца с тунцом, оливками и соусом песто

Здесь за основу взят снова рецепт из Гастронома . И снова не выдержан.
Тесто я стала делать иначе и с соусами сделала все не так.

Тесто на пиццу я теперь делаю только так и весьма довольна.
Так поступила и сегодня.

Мука пшеничная 200гр
Полента 50гр
Соль 0,5 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Дрожжи сухие 4 гр
Теплая вода 150 мл

Тесто вымесить, поставить подходить на час. После этого обмять и снова оставить.

Займемся начинкой. Начинку сделала как советовали: тунец в собственном соку (жидкость слить), укроп, оливки зеленые, черные смешать. Сыр твердый и полутвердый нужно натереть.

Тесто разделить на четыре части, сделать из него четыре лепешки. Намазать соусом. Вот тут я взяла песто и добавила к нему томатного соуса (1/1). Дальше натертый полутвердый сыр, основная начинка. И посыпала крошкой твердого сыра.

Запекать в предварительно разогретой духовке при180С 20 минут.

Пицца понравилась, в целом только в другой раз черные оливки исключу. Не надо их там. А вот креветочек или мидий - ага, самое то! И сыра надо взять побольше - это вот точно.

Где искать рецепты блюд с песто? Здесь!